گزارش کار شیمی تجزیه مواد غذایی
این گزارشکار شامل تحلیل های جامع از تجزیه مواد غذایی از جمله اندازهگیری چربی، قند، پروتئین، ویتامین C، نمک و فسفر است. روش های دقیق و علمی مانند تیتراسیون، اسپکتروفتومتری و سوکسله برای تعیین کمی و کیفی اجزای غذایی به کار گرفته شده است. مقدمه تجزیه مواد غذایی یکی از حوزههای حیاتی در علوم غذایی […]